本报讯 在11月31日至12月1日举行的2024“爽爽贵阳宴”暨“四名”餐饮大赛活动中，贵州花溪牛肉粉产业发展经营集团有限公司推出的原汤花溪牛肉粉和泡椒花溪牛肉粉获评贵阳市“十大名小吃”。

　　在“名小吃”评比环节，这两款产品在50分钟的时限内现场烹饪制作完成，全方位展示出花溪牛肉粉的色、香、味、形，受到评委和食客一致好评。

　　据了解，花溪牛肉粉作为贵阳市具有代表性的地方特色小吃之一，发展历史悠久，承载了许多市民和游客的美好记忆。为此，花溪区委区政府成立花溪牛肉粉产业发展工作领导小组和贵州花溪牛肉粉产业发展经营集团有限公司，分别负责产业发展统筹协调和产业市场化运作，形成“政府引导、企业自主、人才保障”的发展思路，天博重点打造生态特色食品产业，实现由“一碗粉”向一个产业的转变。

　　为持续擦亮花溪牛肉粉品牌，花溪区计划逐步将花溪牛肉粉推向全国市场。今年以来，花溪区牛肉粉已打造出原汤、酸汤等5款预包装产品，让更多省内外的食客不到花溪也能品尝到正宗地道的花溪牛肉粉。