近年来，五谷杂粮因其丰富的营养价值，逐渐成为餐桌上的“新宠”。然而，市场上琳琅满目的五谷杂粮产品，其质量安全问题也成为不少消费者关注的焦点。近日，厦门市市场监督管理局开展了一项谷物类杂粮产品的专项研究性抽检，为消费者提供一份翔实的“体检报告”。

　　此次抽检覆盖了市面上常见的包装或散装的五谷杂粮产品，共计140批次，检测结果全部合格。

　　在预包装五谷杂粮的检测中，麦德龙、夏商、闽篮、新华都、永辉、沃尔玛和华润万家等超市的65批次产品接受了检验，涉及荞麦米、燕麦米、高粱米、天博登录小米、薏仁米和玉米粉（片/渣）6类。结果显示，虽然部分产品如小米、燕麦米、薏仁米和高粱米的铅检出值接近国标限量值，但均未超标。薏仁米的黄曲霉毒素B1检测值也接近国标限量值，但同样在安全范围内。

　　对于散装五谷杂粮，抽检范围涵盖了小食杂店、便利店、食品店、粮油店、农贸市场和超市的75批次产品，涉及荞麦米、燕麦米、高粱米、大麦米、小米、薏仁米和玉米粉（片/渣）7类杂粮。检测结果显示，所有项目的合格率均为100%，符合国标限量要求。其中，有两批次小米的铅检出值临近限量值，但并未超出安全范围。

　　本次抽检的140批次产品虽有检出重金属污染物或真菌毒素，但检出值均在国标限量值以下。据了解，国标限量值是指在食品原料和（或）食品成品可食用部分中允许的最大含量水平。黄曲霉毒素、重金属等项目目前暂无可靠有效地去除方法，只要将其控制在安全限量水平以下，并不会对消费者的健康构成风险。

　　■查看包装上的生产日期、保质期、产地和保存条件。散装产品建议在正规场所和渠道购买，购买时查看销售标签信息。

　　■好的杂粮表皮光滑，颗粒饱满，闻起来有天然的味道，且存放时间越长，香味越淡。

　　■杂粮每天摄入量占主食的1/3-1/2为宜，杂粮里含有较多的纤维素，长期过量食用可能导致胃肠蠕动减缓。

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