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五谷天博官网杂粮是哪些
五谷和杂粮是两个不同的概念,古代的五谷是指稻、黍、稷、麦、菽,现代的一般是指稻米、小麦、玉米、大豆和薯类。而杂粮是指五谷以外的粮食,天博注册日常生活中,适当多食五谷杂粮有益于身体健康。 稻米是由稻谷经过脱壳加工处理后所成的粮食,也就是日常生活中吃的大米。小麦也是常见的主食,磨成粉后就是面粉,常用于制作面条、面包、馒头等食物。玉米也是常见的主食,不用脱粒即可蒸煮食用,也可以脱粒后炒食。大豆以黄豆最为常见,常用于制作豆浆、豆腐、豆腐皮等食物。薯类包括红薯、山药、土豆、芋头等作物,可当作主食食用。 常见的杂粮包括高粱、荞麦、燕麦、薏仁、蚕豆、扁豆、绿豆、红豆、大麦、花生、芸豆等食物,是除五谷之外的粮食作物,可作为主食,也可作为配菜食用,富含蛋白质、脂肪、糖分、维生素等营养成分,有利于补充营养。另外,由于杂粮属于粗粮产品,故还具有润肠通便、低升糖指数等特点。 日常生活中应均衡摄入五谷杂粮,避免长期只米精面。另外,还应搭配各种蔬菜、肉食、水果等食物,有利于营养均衡摄入。天博注册